中心温度记录仪是测温仪器类型的其中之一。根据所用测温物质的不同和测温范围的不同，有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计引、辐射温度计和光测温度计、双金属温度计等。
中心温度记录仪广泛应用于医疗行业、电子行业、食品行业、运输行业、农业研究、化工行业、纺织行业、气象环保、暖通制冷、档案管理、生化实验室等领域。专门测量被测物品内部温度的变化情况。
中心温度记录仪特点：无需软件下载数据；采用真正USB通讯技术，无需模拟；探头互换性好；℃和℉切换；一机多过程记录；主机IP65防水等级，适合恶劣环境；超低功耗设计，电池寿命：1～2年；ABS工程塑料外壳，双腔壳体设计；LCD显示：温度、时间、电池容量、报警提示等
中心温度记录仪的使用方法：
在使用食品中心温度计测量液体的温度时，正确的方法如下:
1、先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；
2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；
3、温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；
4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
注意:在测温前千万不要甩
